平成26酒造年度製造数量表
| 仕 込 み 順 位 |
酒 の 種 類 |
仕 込 み 規 模 |
使 用 酵 母 |
酒母米 銘柄 精米歩合 産地 等級 使用重量 |
麹米 銘柄 精米歩合 産地 等級 使用重量 |
掛米 銘柄 精米歩合 産地 等級 使用重量 |
製造数量 度数 日本酒度 酸度 アミノ酸 |
| 1 号 |
特 別 純 米 酒 |
1000㎏ | 協会 901号 |
五百万石・60％ 富山県 1等 140kg |
五百万石・60％ 富山県 1等 205kg |
愛知カオリ・60％ 愛知県・1等 720㎏ ｺｼﾋｶﾘ・60％ 鹿児島県・1～2等 5㎏ |
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| 2 号 |
特 別 純 米 酒 |
1000kg | 五百万石・60％ 富山県 1等 205kg |
ｺｼﾋｶﾘ・60％ 鹿児島県・1等 725㎏ |
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| 3 号 |
純 米 吟 醸 酒 |
1000kg | 協会 901号 |
五百万石・55％ 富山県 1等 140kg |
五百万石・55％ 富山県 1等 205kg |
ｺｼﾋｶﾘ・55％ 鹿児島県・1等 725㎏ |
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| 4 号 |
純 米 吟 醸 酒 |
1000kg | 五百万石・55％ 富山県 1等 205kg |
ｺｼﾋｶﾘ・55％ 鹿児島県・1等 725㎏ |
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| 5 号 |
特 別 純 米 酒 |
1500㎏ | 協会 901号 |
五百万石・60％ 富山県 1等 210kg |
五百万石・60％ 富山県 1等 310kg |
ｺｼﾋｶﾘ・60％ 鹿児島県・1～2等 1085㎏ |
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| 6 号 |
特 別 純 米 酒 |
1500㎏ | 五百万石・60％ 富山県 1等 310kg |
ｺｼﾋｶﾘ・60％ 鹿児島県・1等 1060㎏ 五百万石・60％ 24kg 五百万石・50％ 1kg |
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| 7 号 |
純 米 大 吟 醸 |
1200㎏ | 協会 1001号 |
山田錦・40％ 徳島県 3等 160kg |
五百万石・50％ 富山県 1等 250kg |
五百万石・50％ 富山県 1等 870kg |
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| 8 号 |
純 米 大 吟 醸 |
1200㎏ | 協会 901号 |
五百万石・50％ 富山県 1等 250kg |
アケボノ・50％ 岡山県 1等 870kg |
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| 9 号 |
純 米 大 吟 醸 |
1000㎏ | 協会 901号 |
山田錦・40％ 徳島県 3等 140kg |
山田錦・40％ 岡山県 1等 205kg |
山田錦・40％ 徳島県 3等 295kg 山田錦・40％ 岡山県 1等 430kg |
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| 10 号 |
純 米 大 吟 醸 |
1000㎏ | 山田錦・40％ 岡山県 1等 205kg |
山田錦・40％ 徳島県 3等 125kg 山田錦・40％ 岡山県 1等 600kg |
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| 11 号 |
純 米 吟 醸 酒 |
1000㎏ | 協会 901号 |
山田錦・55％ 徳島県 3等 140kg |
山田錦・55％ 徳島県 3等 205kg |
夢オウミ・55％ 滋賀県 １等 725㎏ |
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| 12 号 |
山田錦・55％ 徳島県 3等 205kg |
夢オウミ・55％ 滋賀県 １等 725㎏ |
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| 13 号 |
純 米 大 吟 醸 |
750㎏ | 協会 901号 |
山田錦・35％ 岡山県 1等 45kg |
山田錦・35％ 岡山県 1等 150kg |
山田錦・35％ 岡山県 1等） 555kg |
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| 14 号 |
純 米 大 吟 醸 |
750㎏ | 協会 901号 |
山田錦・50％ 徳島県 3等 45kg |
山田錦・50％ 徳島県 3等 150kg |
山田錦・50％ 徳島県 3等 555kg |
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| 15 号 |
純 米 吟 醸 酒 |
1000㎏ | 協会 901号 |
山田錦・60％ 徳島県 3等 140kg |
山田錦・60％ 徳島県 3等 205kg |
夢オウミ・60％ 滋賀県 １等 725㎏ |
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| 16 号 |
協会 901号 |
山田錦・60％ 徳島県 3等 205kg |
夢オウミ・60％ 滋賀県 １等 725㎏ |
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| 17 号 |
特 別 純 米 酒 |
1000㎏ | 協会 901号 |
五百万石・60％ 奈良県・新潟県 2等 70kg |
五百万石・60％ 奈良県・新潟県 2等 205kg |
夢オウミ・60％ 滋賀県 １等 725㎏ |
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| 18 号 |
協会 1001号 |
五百万石・60％ 奈良県・新潟県 2等 70kg |
五百万石・60％ 奈良県・新潟県 2等 205kg |
夢オウミ・60％ 滋賀県 １等 705㎏ 五百万石・60％ 奈良県・新潟県 2等 20kg |
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加工用米とは？・・清酒・焼酎・味噌・醤油などの原料に使われるお米です。国の生産調整（減反）で主食用米が作れない水田で育てられます。
品質は主食用と変わらないお米です。