上の写真は「杉」の木です。
山で、枝打ちや間伐をされ、真っ直ぐに育てられております。

右の写真の中央部。色の変わっている所を、建築材（柱・鴨居・敷居）として製材します。
その残りの「端材（半月状）」の部分を使って、割り箸や木工品などが作られます。

吉野杉箸の製造工程

●　吉野杉の原木から、柱等の建築材を挽いいた残りの「端材」を原材料にしています。
●　柱と同じ長さの材料を、箸の長さに切っていきます。
●　柾目が通る様に、一枚一枚箸の厚さにノコで、挽いていきます。
●　柾目の通った板を、両面カンナ掛けをしていき。
●　一膳ずつ、箸の形に切っていきます。
●　柾目がきれいな美しいお箸「吉野杉箸」が出来上がります。