コーヒー豆のネット直販店 ばいせん工房珈琲倶楽部、最新の特価情報はこちら。
コーヒーについてのいろいろな情報を載せていきます
コーヒー豆知識
珈琲(コーヒー)でダイエットとガン抑制
おいしくてつい飲みすぎてしまう珈琲(コーヒー)は体に良いのです。
ダイエット効果をアップさせるには、ゆっくり味わいながらのむことで、
心のゆとりが秘訣です。
ガン抑制効果も医学的に証明されています。
カフェイン
蓄積された脂肪を分解させて、
エネルギーに変える働きを
促進する。
クロロゲン酸
疲労の原因になる活性酸素
を除去して、疲れにくい体を
つくる。
ピラジン
リ
ラクゼーションと脳の活性
化の２つの効果をもつ香り
の成分物質
さらに効果を確実にするには
●砂糖、ミルクを使わない
●普通のお茶の代わりに薄めにして
一日に何杯も飲む
ワンポイントアドバイス
これから暑くなると体が欲しがる
アイスコーヒー
血液の流れをよくします。
お客様の質問にスタッフがお答えいたします
Q8:
珈琲(コーヒー)豆をまとめて買ったのですが。上手な保管方法は？
A8:
常温でも十分ですが、2週間以上置かれるときは、冷蔵
又は冷凍保存をお勧めいたします。いずれも冷蔵庫内の
匂いが付いたり湿気ないように密閉容器にお入れください
Q7
:紅茶はミネラルウォーターで入れると。水色や味が
変わってしまうといいますが、珈琲(コーヒー)はどんな水で入れると
一番美味しいですか？
A7:
水質が硬質（硬水度）であれば紅茶には向きません。
ミネラルウォーターは硬質の部に入ります。
炭などで浄化された水なら更に美味しいでしょう。
Q1：
紅茶の種類によって入れ方は違うのですか？
A1：
はいその通りです。一般的には茶葉が大きいほど蒸らし時間
が必要です。（ダージリン、オレンジペコー等）１カップ分の目安は
茶葉を３ｇで１８０ｃｃの沸騰したお湯を一気に注ぎ３分間蒸らす。
ポット類を温めてから使用する事もお忘れなく！
Q2：
味の決め手は焙煎とのことですが、それがジェットロースターで
決まるのはどうしてですか？どこも同じジェットロースターを
使っていれば同じ味になるのですか？
A２：
ジェットロースターは数分で高温で焙煎され、味・香りを逃さず、
その場でお客様にお渡しできます。ほかの機械では焙煎時間が
８倍ぐらいかかり店頭などに保管され、お客様の手元に届く時には
劣化している場合がございます。ジェットロースターの効果は同じですが
取り扱い生豆の種類でも味は違ってきます。
当店は最高級の生豆を使用しております。
Q3：
コーヒー豆の出しがらの利用方法は？
ダイエットに有効なコーヒーの飲み方は？
A3：
珈琲(コーヒー)、紅茶抽出後の利用法は
●灰皿に入れ防火と脱臭に利用（車内にも効果コーヒーだしがらのみ）
●ガーデニングに肥料にすると猫よけに（コーヒー＆紅茶両方OK）
●くつ箱など匂いの気になるところに置き消臭（コーヒーだしがらの）
ダイエットの有効な飲み方は
●アメリカン風にして1日5〜6回飲用する（漢方薬敵な飲み方）
●ブラックにして飲む（ミルクの脂肪、砂糖のカロリーをなくす）
紅茶も「フラボノイド」が含まれ、珈琲(コーヒー)同様体によい飲み物です
Q4：
ティーバックでアイスティーを作ると透明ですが、
ポットで入れた紅茶で作るとグラスに入れたとたん
濁ってしまうのはなぜでしょうか？
A4：
ティーバックにはアイスに向く茶葉が使用されています。
白く濁るクリームダウンは、カテキン類やカフェインのせい。
カテキン類・カフェインの少ない、セイロン、ディンブラが
おすすめです。ダージリン、アッサムは不向きです。
飲まれるときにグラスに氷を入れ一気に注ぎ、
急冷させるのがコツです。
Q5：
豆のままと挽いた豆では、豆のほうが香りがいいのですか？
コーヒーメーカーと自分で入れる（ドリップ）と、どちらが
おいしいのですか？
A5：
焙煎豆のままですと、香りを何倍も保持します。豆で保存し、
一回ずつ挽き立てを飲まれるほうが当然香りが良いです。
コーヒーメーカーでは豆の挽き方・水の分量を変えない限り
一定ですが、メーカーの機能によっても味が違います。
基本どおりにドリップでたてると、じっくり珈琲(コーヒー)の旨みを
引き出すことができますが、入れ方によっては味に変化があって
良し悪しがあります。
Q6：
コーヒーを使用したお菓子は、例えばコーヒーゼリー等
いろいろありますが、コーヒーを使った料理があれば紹介してください。
A6：隠し味として、挽いた珈琲(コーヒー)をカレーに少々入れるとコクが出ます。
コーヒー酒もおいしいですね。
