ジュンサイ
スイレン科
環境： 池、沼、多年草、水草。
根・茎： 根茎水底の泥中を横にはう、節毎に根をおろす、茎長狭く水中に沈みまばらに分枝。
葉： 互生、葉柄細長い、葉水面に浮く、葉裏紫を帯びる、茎と葉裏は寒天状の透明な粘質物をかぶる、葉円形、葉楕円形、葉脈放射状、全縁。
花: 夏、花紫紅暗（花赤紫暗）、葉腋から長い柄を水面に出し、先に小花を１個つける、花片６に見える（がく片３、花弁３）、おしべ多数、めしべ６−１８、花柱長く太い。
果： 果卵形、果革質、果水中で熟する、果群釣鐘状でがく残る、果先花柱残る。
参考： 若芽、若葉は食用、蓴（ぬなわ）、ヌナワ、ヌナハともいう。万葉集「わが情（なさけ）ゆたにたゆたに浮蓴（うきぬなは：ジュンサイ）辺（へ）にも奥（おき）にも寄りかつましじ」（巻７−１３５２）。
全長： 10- 200 cm
葉長： 7- 15 cm
花径： 1.3- 1.8 cm
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