ワサビ
アブラナ科
環境： 山間、谷間、栽培、多年草。
根・茎： 地下茎太く、多肉質、根円柱状、葉の落ちた跡あり。
葉： 根生葉柄３０ｃｍ位、茎葉互生、茎葉柄あり、葉ハート広形、葉縁波状さらに鋸歯不揃い。
花: 春、花白、３０ｃｍ位の茎先あるいは葉腋に短い総状花序、柄のある小花十字状のをつける、花片４弁楕円長形長０．６ｃｍ、がく片４楕円形長０．４ｃｍ、おしべ６のうち４長い、めしべ１、花後花軸伸びる。
果： 長角果湾曲、数個くびれあり、果長１．７ｃｍ位。
参考： 山葵、根茎を食用、強い辛味あり、また葉とともにわさび漬けにする。季語春。
全長： 15- 20 cm
葉長： 8- 10 cm
花径： 1- 1.4 cm
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