カキノキ科
環境： 栽培、落葉樹、雌雄同株。
根・茎： 幹直立して多く分枝、若枝毛細かい。
葉： 互生、葉柄０．８−１．２ｃｍ、葉裏毛灰白色を帯びる、葉卵形、全縁。
花: 夏、６月頃、花黄白、葉腋に短い柄のある花をつける、花壷状先４裂（花片４）、がく４裂、雄花おしべ１６、雌花めしべ１、退化したおしべ８。
果： 液果、果球形小さい（カキと比べて）、果径１．５ｃｍ位、熟すと果黄あるいは果赤、赤い果から柿渋を採る。
参考： 果やや大きい（２−３ｃｍ）のをマメガキといい霜に当たると果黒紫になるのでブドウガキともいう、
全長： 400- 1000 cm
葉長： 6- 12 cm
花径： 1- 2 cm
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