ドイツ・フランケン地区産の、シルヴァーナー種を使った、辛口の白ワインです。カビネットですので、一切の補糖が認められておらず、ブドウの果糖のみでアルコールを生成しています。ドイツの辛口？？と思われる方も居られると思いますが、実際ドイツでは甘口より辛口の方が多く生産されています。「このワインを飲まずして、ドイツの白を語るな」と思える一品です。非常にフルーティで、かすかに残る微発泡の刺激が舌に心地よく、引き締まった酸は、価格以上の感動を与えてくれる一品です
シーフードはもちろん、野菜の天ぷらなどにも相性がいいと思います。良く冷やして、お飲み下さい。