ユリ科
環境： 畑、野菜、栽培、多年草､栽培上は１−２年生､中央アジア、シベリア地方原産。
根・茎： 根白色､地上部葉夏枯れる、りん茎膨らまない、茎葉の間から出る。
葉： 束生２列５−６葉、茎の地上１５ｃｍ位の高さで葉を出す、葉管状太く先尖る、葉白緑色、葉緑色、粘液を含む､
葉基部鞘となり偽茎となる、
葉平行脈、全縁。
花: 初夏、花白緑、葉の間から長い茎を出し、先に大きな球状花序、始めは蕾を卵球形の総包葉で包む、多くの小花を密生、小花柄あり、小花鐘形６裂、
小花長０．７−０．８ｃｍ、花被片６皮針形（花片６）、おしべ６花被片より長い。
果：
参考： 根葱の意味、葉鞘の白色部を食用する根深葱（主に関東）と緑部を利用する葉葱（主に関西）に分かれる、ネブカ、ナガネギ、ヒトモジともいう。
変種にオオネブカ（シモニタネギ）、ヤグラネギ、ワケギなどあり、季語冬。 ヒトモジは、この古名が「キ」で一文字のため。
遊び方： 水鉄砲。 葱坊主の太いのと細いのとをそれぞれ１本ずつ用意し、太い方をさかさまにして水を入れ、細い方の頭を切取り、
その根元から、太い方に早く挿しこむとを、水が飛び出る。
全長： 20- 100 cm
葉長： 20- 60 cm
花径： .2- .6 cm
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