☆〜 ゴマ団子〜☆
わい個人的にはゴマ団子のあんこはこしあんの方が好きやけど
材料
白玉粉（もち粉でもOK） 400g 砂糖 80g 水 400g+α 卵 1個 胡麻 適量 こしあん 400g 卵黄 １個分
お好みで粒あんを使っても全然かまへんで〜
つくりかた
１．(金属のついてない)ボウルに白玉粉と砂糖を混ぜ入れて、そこに水をドロドロになるよーに入れていくんや〜
↑はゴマ団子にはちょっとやりすぎやから、ここまでドロドロしてなくてもええで（＾＾；
２．１のボウルにサランラップで蓋をして電子レンジで３分間
レンジがピーってなって加熱し終わったら木べらなんかでよ〜く混ぜる
これを、レンジの時間を3→2→1→1っちゅう風に短くしながら
食べてみて粉っぽくなくもちもちっとした感じになるまでくり返すんや〜
分量を少なくして作るときはレンジの時間を初めから少し短めにした方がええで〜
３．２で出来た生地を２０等分し、同様に２０等分したあんを包んで団子を作ったら
少し水を加えた溶き卵を表面につけて、胡麻を入れたボウルの中に入れ
団子を転がして胡麻をまんべんなく表面につけるんやぁ〜
４．３の団子を１８０℃にあたためた油の中に入れ、おたまで上から油をかけたり
転がしたりしながらええ茶色になるまで揚げて完成やぁ〜♪
揚げたてのあったかいときがいっちゃんおいしいから食べる直前に揚げた方がええで〜（＾＾）