☆〜 生クリームどら焼き 〜☆

ぱてぃしえる〜むへ　　HOMEへ

材料（５個分）
あんこ（つぶでもこしでもOK）	200g
薄力粉	100g
卵	80g(Ｍ寸約２個分)
生クリーム	100cc
砂糖	80g
重曹	小さじ1/2弱
はちみつ	小さじ2
水	適量

　　　あんこはお好みのもんでOKや
　　　もちろん小豆から作ってもかまへんで〜

　つくりかた

　　１．薄力粉をふるいで１回ふるっておくんや
　　　　このとき一緒に抹茶の粉大さじ１強を一緒に入れてふるうと抹茶どら焼きが出来るで〜

　　２．重曹に水小さじ1/2弱をよく混ぜ合わせて置いといて〜

　　３．ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで
　　　　軽く泡立てて、それからはちみつを加えて混ぜるんや

　　　　　　　　　こんな感じで白っぽく〜♪卵白が泡立って来て色が変わる感じ〜

　　４．３に２を加えて混ぜ、さらに１を加えて混ぜたら室温で３０分寝かせるんやぁ

　　５．４に水50cc加えてトロトロになるよーに溶きのばすんや

　　６．160℃に暖めたホットプレートに５の1/10ずつ丸く流し、表面に気泡が出て
　　　　周りがちょっと乾いてきたらフライ返しで裏返して裏面をさっと焼くんや

　　７．乾いたボウルに生クリームを入れ、泡立て器で八位分立てに泡立てるんや

　　　　　　　　　中身もかんせ〜♪

　８．６で焼き上がった生地２枚の間に７のあんことクリームをはさんで出来あがり♪

　　　　　　　　　出来るだけ食べる直前に中身を入れたって〜な〜

ぱてぃしえる〜むへ　　HOMEへ