アシタバ
セリ科
環境： 海岸近い、多年草。
根・茎： 茎直立、茎液黄淡色。
葉： 互生、葉柄基部ひろがり鞘状、枝先の葉縮小し鞘大きく白い、羽状複葉２回（複葉）、葉切ると黄淡色の液出る、小葉１０ｃｍ位、小葉卵形、鋸歯、葉厚くやや光沢。
花: 秋、花黄淡、茎先に大きな複散形花序をなし小花を多くつける、花５弁内側に曲がる（花片５）、おしべ５、子房下位。
果： 果楕円形長形、やや果偏平大きい。
参考： 若葉食用、葉の再生力強く、いくら葉をとっても明日は葉がでるというのでこの名。誕生花１０・３、花言葉「旺盛な活動力」。
全長： 70- 120 cm
葉長： 10- 40 cm
花径： .2- .5 cm
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