食物除去が基本です。そば粉をまぶしたうどん　ソバを湯がいた湯で湯がいたうどんなど注意しましょう。種々の菓子、土産物、天ぷらの衣、ふりかけ、たこ焼きなどにも入っていることがあります。メニューにそばが入っている店での麺類の注文はさけましょう。極微量の経口摂取でもアナフィラキシーショックになることがあります。また、胃腸症状　蕁麻疹　喘息症状があります。

共通抗原は米にもあり、米アレルギーも注意しましょう。一人で食事をすることがある人はソバアレルギーを明示したカードを持たせることが必要でしょう。自然治癒は難しいと思います。

食物アレルギーの6.8％
欧米ではタラが多い。多種の魚に対して陽性を示すことがあります。

時に魚の中のアニサキスなどの寄生虫で症状が出る人があります。

カニエビアレルギーは即時型が多く、食べてすぐ症状が出ること多いです。

カニエビアレルギーは自然治癒が望めません。

即時型の反応は牛肉1.3％　鶏肉1.2％　豚肉1.0％です。

肉は比較的アレルギーを起こすことは少ないようです。