もともと茶畑で、残した茶の木を根本から切ってもすぐに写真のように復活。すごい生命力。ナオ子さんが手摘みし、夜私が蒸し、煎りながら揉む、保温にセットしたホットプレートを台にして２時間ほど揉み続けるとりっぱな薫り高い無農薬煎茶のできあがり
2003.4.27 新芽を伸ばして茶摘みを待つ、
完全無農薬、無肥料
2003.4.27 山城茶を摘み取る茶娘？達
2003.4.27 さっと蒸すとあざやかな緑色、新茶の香りがぱっと拡がる
2003..4.27 香りを楽しみながら揉み続けると薫り高い新茶のできあがり
