弘法大師が唐より持ち帰った茶種を、 大和の
　　　宇陀郡に植えたのが「大和茶」の起こりと
　　　言われています。
　　　「大和茶」は、茶栽培の気候条件に適した
　　　大和高原一帯で穫れるうまみの多いお茶です。
　　　このお茶を用いて東大寺や興福寺の僧たちが
　　　作った茶粥が、「大和の茶粥」
　　　のはじまりのようです。