鶏肉の野菜あんかけ

鶏肉（もも、むね、ささみ）は軽く塩をして、網で火が通るまで焼き、食べやすい
大きさに削ぎ切りしておく。
玉葱、筍、人参、しいたけ、ピーマンは太めの千切りにする。

フライパンにオリーブオイル少々を入れ、火の通りにくい順に野菜を炒め、
鶏がらスープ、醤油、砂糖、酢で味を整え、水とき片栗粉でとろみをつけ
鶏肉の上にかける。

野菜が多くとれ、とてもヘルシー！！