さつまいものモンブラン
記入者 しんた
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調理方法 電子レンジ
調理時間 不明
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材料
さつまいも1本（皮をむいて２５０ｇぐらい）
砂糖 大さじ ３
生クリーム ２００ｃｃ
ラム酒 大さじ １
板チョコ １／３枚
アイスクリーム（バニラ）適量
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作り方
１）さつまいもは皮ごと水にくぐらせラップで包んでレンジで６〜７分、竹串がすっと通るまで加熱する。
２）さつまいもをふきんでくるんで皮をむき、フォークの背で粒が残らないようにつぶす。ここで手を抜くとおいしくできないよ！（木しゃもじでもつぶしやすい。）砂糖を加え混ぜて冷ます。
３）荒熱が冷めたら生クリーム、ラム酒を加え、ゴムベラで滑らかに混ぜ冷蔵庫で冷やす。（一晩ねかせると落ちつくよ）
４）器にさつまいものモンブランを山高にもって、アイスクリームをそえ、板チョコを庖丁で削るようにしてふりかける。
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記入日時 2001/10/22/21:26:28
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