お花・・・・・・・スモークサーモンで　花びらをイメージしながら内側から丁寧に形をつくる。
　　　　　　　　　　花びらの先は　少し外側に巻きぎみに。
　　　　　　　　　　芯の部分は　ゆで卵の黄みを散らす。


　　三色ダンゴ・・・・・三色の味のちがう　マッシュポテト（ジャガイモを茹でてつぶしたもの）を作る。
　　　　　　　　　　　　　赤、白、青の順。

　　　　　　　　　　　　　赤ダンゴ・・・・・マッシュポテトに袋から出した明太子（たらこ）を混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食紅を少々加える。
　　　　　　　　　　　　　白ダンゴ・・・・・熱いマッシュポテトにクリームチーズを入れて混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのままで塩味でも良い。
　　　　　　　　　　　　　青ダンゴ・・・・・マッシュポテトに青のりを入れて混ぜる。　塩と砂糖で味付け。