【山口】 山口地ビール
◇やまぐち鳴滝高原ブルワリー 山口地ビール株式会社
山口県山口市下小鯖1360-4
（TEL 0839-41-0100 FAX 0839-41-0222）
| 飲んでみました(98年8月） |
夏には水遊びの親子連れなどでにぎわう鳴滝の渓流。特に一の滝、二の滝、鳴滝の三つの滝は落差はあまりありませんが、何段もの岩場を色々表情を変えながら落ちて行く水の様は涼を呼び、しばし日常の憂さをはらし、暑さを忘れさせてくれます。
そんな鳴滝がすぐそばに見えるのが山口地ビールレストラン、サン・レミ・ド・プロヴァンスです。
山口地ビールならではのお楽しみがここにはあります。その1はオリジナルラベルのビール。ブルワリーで写真を撮り、すぐさまラベルにして山口地ビールの瓶に貼って出来上がり。記念日などのプレゼントに最適というわけです。その2が手作りウインナー教室。その3がハーブ教室。ブルワリーの周囲がハーブ園になっていて、今はやりのハーブコーディネーター養成講座とアロマテラピーレッスンを受けることができます。ただし教室関係は予約が必要です。
このレストランはちょっと離れた国道からも見えます。高台にある南欧風（店名がプロヴァンスだから、たぶん南欧）の建物がそれ。駐車場にもヨーデルが流れ、何かそれらしき雰囲気をかもしだしています。レストランの内部も南欧の田舎家に囲まれた広場を演出。サーバーの後ろには大きなタンクも見えます。ただ、良く見ると田舎は太い鉄骨の上に貼りつけてあるだけ。だけどイタリア直輸入のピザ用石窯はあるし、すぐそばに滝も見えて雰囲気はGOOD。
料理はパスタ800円〜1350円、ピザ1200円〜ファミリーサイズ4000円、ウインナーやスペアリブ、チーズフォンデュなど800〜2700円。バーベキューやパーティーセット、おつまみなど400円からあってメニューは豊富。
また料理には地元の野菜や果物、自家製ハーブ、ピザにビール酵母を使用するなどの凝りよう。ただし料理が出てくるまでに時間がかかるのが難点。
ビールはグラス450円、ジョッキ650円、ピッチャー2250円、樽6000円。4種のテイスティングセットが800円でお徳。ビールはもちろん、隣を流れる鳴滝の名水を使用。またビアカクテルや地酒などもいろいろあります。