春巻ソーセージ


（材料2人前）


（作り方）
(1)春巻の皮は半分に切って、長方形を10枚作っておく。
(2)肉に塩、コショウ、ナツメグを入れ、よくこねる。
(3)タマネギ、セージ、パセリ、シソなどを、ごく細かいみじん切りにして肉に加え、さらにこねる。よくこねたら、肉は10等分しておく。
(4)春巻の皮を長い辺を手前にして置き、肉を横に2センチくらいの幅にのばす。肉が多少でこぼこしていてもかまわない。
(5)春巻の皮を手前から巻いていき、巻き終りのところは水溶き小麦粉でくっつけておく。そうやって、10本の春巻きの棒を作る。
(6)フライパンに油を熱し、春巻きの棒のつぎめのある面を下にして焼く。ほどよい焼き色がついたらひっくり返して反対の面も焼く。
(7)春巻きの棒がぷっくりしてきたらできあがり。


（ポイント）
　ハーブは、えっ！こんなに！っていうくらい入れた方が美味しい。
　チーズや、トウガラシ、ニンニクなどを入れてもいいでしょう。
　お好みでカラシやケチャップをつけてお召し上がりください。
　



　
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