◎高野豆腐の竜田揚げ(１２３kcal)
（材料）
・味つき高野豆腐 ９枚 青海苔粉 小１
・片栗粉 適宜
（作り方）
①味つき高野豆腐の汁気を絞り、厚みを半分に切ってフライドポテト位の
棒状に切る。
②青海苔粉をふってまぶし、さらに片栗粉をまぶす。
③かりっと色よく揚げる。
◎パセリポテト（１２２Kcal）
（材料）
・ジャガイモ 薄切り ３個 ・塩・こしょう 少々
・パセリ みじん切り 1/2cup
（作り方）
①歯ごたえが残るくらい炒める（笑）
◎豆腐のふわふわバーグ
（材料）
・鶏のひき肉 200g ・塩・こしょう 少々
・豆腐 1/2丁 ・大和芋 80g
・ゆで卵の黄身 ４個 ・炒りごま 少々
（作り方）
①全部まぜて焼く（笑）
◎大根ベーコンの炒め物
（材料）
・大根 短冊切り 500g ・にんにく みじん切り 一かけ
・赤唐辛子 小口切り １本 ・大根の葉 小口切り ５枚
・ごま油 大１1/2 ・酒 大２
・しょうゆ １1/2～２
（作り方）
①ごま油でニンニクと赤唐辛子を炒め、ベーコンを加え炒める。
②大根も加え、火が通ったら、大根葉も加え炒める。
③酒としょうゆで味を付ける。
◎カリフラワーパン粉焼き
（材料）
・カリフラワー 一株 ・パン粉 ２カップ
・バター 大４～５ ・粉チーズ 適宜
・塩＆コショウ 適宜
（作り方）
①カリフラワーを小房にわけ、塩ゆで
②パン粉をバターで色よく炒めて塩コショウし、粉チーズをまぜる。
③カリフラワーにかけて、まぶして食べる。
◎チーズ鍋
（材料）
・ソーセージ２㎝～３㎝長 ４本 ・ベーコン２㎝～３㎝長 80g
・キャベツ ザク切り 1/2個 ・ジャガイモ 一口大 ２個
・トマト ザク切り 大２個 ・タマネギ 薄切り １個
・スライスチーズ ８～１０枚 ・固形スープの素 ２個
・塩＆コショウ 少々
（作り方）
①土鍋にキャベツ１／３～１／２、タマネギ、ジャガイモをのせ
ベーコン、ソーセージをのせ、さらにキャベツをのせ、スープの素を入れ
半分ぐらいまで水を注ぎ、強火にかけて煮る。
②キャベツが柔らかくなったら塩コショウをし、トマトをのせ
ふたをして２～３分煮る。
③チーズをのせて、ふたをし、トロッとしたら出来上がり。
◎キムチ豆腐団子
（材料）
・キムチ ・豆腐
・アサツキ
（作り方）
①豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジでチン。（水切り）
②豆腐をつぶしラップに一人分を広げ、中にキムチをいれ団子になるように包む。
③お湯に②を入れて３～５分煮る。
④アサツキをぱらぱらとかけ、しょうゆをタラッとかける。
◎キムチ水ギョーザ
（材料）
・ギョーザの皮
・キムチ
・ひき肉
（作り方）
①ひき肉に細かくきざんだキムチをまぜる。
②皮に包み三分ほどゆでる
③たれで食べる
◎たくあんの天ぷら
（材料）
・たくあん ・小麦粉
・卵 ・水
（作り方）
①たくあんを天ぷらにして、あついうちにどうぞ。
◎ガーリックトマト
（材料）
・にんにく ・トマト（ちょっと堅め）
・オリーブオイル ・塩こしょう
（作り方）
①ガーッと炒めましょう。
◎ポテトチーズ
（材料）
・玉ねぎのうす切り １個
・フライドポテト（冷凍）
・チーズ
（作り方）
①ホットプレートに玉ねぎをしきつめ、ポテト、チーズをのせてふたをし、火をつける。
②ポン酢をつけて食べる。
◎キャベツの塩こぶ漬け
（材料）
・キャベツ
・塩こぶ
（作り方）
①キャベツと塩こぶを千切りにする。
②ビニール袋に入れてもみもみする、お好みで大葉。
◎マヨポテチ
（材料）
・ポテトチップ ・玉ねぎスライス 1/2個
・マヨネーズ ・こしょう
（作り方）
①ポテチと玉ねぎとマヨネーズ、こしょうをまぜる。
◎ツナレンコンフライ
（材料）
・れんこん 一本 ・ツナ Ｌ缶
・卵 一個
（作り方）
①レンコンをすり下ろし、汁を軽くしぼる。
②ツナ、卵をあわせ、揚げるｏｒ焼く。
③しょうゆをかけてどうぞ。
◎野菜の温サラダ
（材料）
・その辺の野菜
・マヨネーズ
・粉チーズ
（作り方）
①食べやすい大きさに切り、軽く下ゆでするか、レンジでチン！マヨネーズであえる。
②粉チーズをかけてトースターで焼く
◎かぶの煮浸し
（材料）２人分
・かぶ ４個 ・薄口しょうゆ 大1/2
・ベーコン ４枚 ・塩・胡椒 少々
・だし汁 200から300cc ・サラダ油 小２
（作り方）
①かぶは２つに斬り、薄切りにする。ベーコンは３から４cmに切る。
②ベーコンを炒め、かぶを加え、だし汁・しょうゆを加えて５分ほど煮てから塩・胡椒。
◎野菜のバター煮
（材料）４人分
・かぶ ４個 ・長ネギ １本
・大根 １０cm ・バター 大４
・人参 １本 ・水 ４cup
・キャベツ 1/4個 ・塩・胡椒・粒マスタード 適宜
・セロリ １本
（作り方）
①野菜は食べやすい大きさに切り、お鍋に野菜・水を加えことこと煮る。
②野菜に火が通ってきたらバターを加え、またことこと煮る。
③塩・胡椒で味を調え、またことこと煮て粒マスタードを添える。
◎薄あげのはさみ焼き １４８kcal
（材料）４人分
・薄あげ ６枚 ・大根おろし 1/2cup
・スライスチーズ ６枚 ・しょうゆ 少々
・白ネギ １本
（作り方）
①上げを半分に切って袋状に開く。
②白ネギとチーズを詰めて口を楊枝で止める。
③金網で焼く。
◎カリフラワーのパン粉のせ
（材料）４人分
・カリフラワー １株 ・バター 大４
・パン粉 ２cup ・粉チーズ 大２
（作り方）
①カリフラワーは小房にわけて固めに塩ゆでする。
②パン粉をバターで色好く炒め、粉チーズを混ぜる。
③①にかけてまぶしながら食べる。
◎かぶのマヨネーズ炒め
（材料）２人分
・かぶ ３個 ・ゴマ油 大１
・かぶの葉 ４０ｇ ・塩・胡椒 少々
・エノキダケ １袋 ・しょうゆ 大１
・マヨネーズ 大１
（作り方）
①かぶは立て半分にして２mmの薄切りにする。
葉とエノキダケはざく切りにする。
②ゴマ油でさっと炒め塩・胡椒し、しょうゆを入れたら火を止め、マヨネーズを加えて混ぜる。
◎人参のたらこ和え ３１kcal
（材料）４人分
・人参 １本 ・たらこ 1/2腹
・酒 大１
（作り方）
①人参は千切りにする。たらこはほぐして酒を加えてのばす。
②人参とたらこを混ぜラップをして１分３０秒ほどレンジでチン。