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(材料)　２０枚
　・サツマイモ　　　　　　　　　大１本　　・黒ごま　　　　　　適宜

(作り方）
�@ラップをしてレンジで１〜２分。薄く輪切りにする。
�Aホットプレート(１２０℃)にオーブンシートを敷き，全体にごまを散らしサツマイモをならべる。
�Bさらにオーブンシートを乗せ、新聞紙を５〜６枚たたんで乗せる。上に鍋に水を入れ約４kg(また　は電話帳２冊）を乗せ５分焼く。
�Cひっくり返しオーブンシートの水分を拭き取り新聞紙を替えて分焼く。温度を１００℃に下げ，　重しを半分にし７分焼き、もう一度返して７分焼く。重し・新聞・オーブンシートを取りさらに　10分焼く。

(材料）　20個分
　・サツマイモ　　　　　　　　400g　　　・砂糖　　　　　　　30g
　・生クリーム　　　　　　　　100cc　　 ・卵黄　　　　　　　１個
　・バタークッキー　　　　　　20枚

(作り方）
�@サツマイモの皮をむいて輪切りにし、柔らかくゆでる。
�A水気を切りつぶす。砂糖・生クリーム・卵黄を混ぜ、クッキーに搾り出しオーブントースターで
　３〜４分焼く。

(材料）オーブントースターの天板1枚分
　・サツマイモ　　　　　　　　250g　　　・砂糖　　　　　　　10g　
　・薄力粉　　　　　　　　　　 90g　　　・バター　　　　　　70g　
　・砂糖　　　　　　　　　　　 60g　　　・卵　　　　　　　　1個
　・ベーキングパウダー　　　　小１　　　・くるみ　　　　　　20g

(作り方）
�@サツマイモの皮をむき、輪切りにし柔らかく煮る。
�A水気を切り砂糖10gを混ぜる。
�B薄力粉・砂糖・バター・卵・ベーキングパウダーを混ぜ、�Aを2/3を加え全体を混ぜる。
�C天板にオーブンシートを敷き生地を入れ、平たくならしてから残りの�Aとクルミを散らす。
　5つ折のアルミホイルを敷いて天板を乗せさらに3つ折りしたアルミをふんわりかけ、１5分焼いた　あと上のアルミをとり3〜4分焼く。

(材料）　　10個分
　・サツマイモ　　　　　　　　250g　　　・ホットケーキミックス　　　150g
　・砂糖　　　　　　　　　大２ 1/3　　　・牛乳　　　　　　　　　　　100cc　
　・卵　　　　　　　　　　　　 1個　　　・蜂蜜　　　　　　　　　　　 30g
　・バター　　　　　　　　　　 30g

(作り方）
�@さつまいもの3/5を乱切りし、柔らかく煮る。2/5はさいの目切り(飾り用）。
�A熱いうちにつぶし材料を混ぜる。型に入れ飾り用のさつまいもを散らし蒸し器で15分蒸す。

(材料）　　　30枚
　・さつまいも　　　　　　　　　250g　　　・ホットケーキミックス　　　150g
　・牛乳　　　　　　　　 1/4〜1/3cup　　　・砂糖　　　　　　　　　　　 90g
　・バター　　　　　　　　　　　 60g　　　・シナモンパウダー　　　　　小1/2

(作り方）
�@さつまいもは柔らかくゆでる。
�A材料を全部混ぜ大1ずつ丸め直径5〜6cmにつぶしオーブントースターで4〜5分焼く。
　

(材料）　　　　８枚分
　・さつまいも　　　　　　　　　２本　　　・薄力粉　　　　　　　　　　大２
　・卵　　　　　　　　　　　　　1個　　　 ・バター　　　　　　　　　　適宜
　・塩　　　　　　　　　　　　　適宜

(作り方）
�@さつまいもを千切りのスライサーでおろす。
�A薄力粉・卵・塩を加え全体にからめるように混ぜる。
�Bバターで焼く。

(材料)　　３〜４人分
　・さつまいも　　　　　　　　　２本　　　・オレンジジュース　　　　　1cup
　・砂糖　　　　　　　　　　　　大５　　　・バター　　　　　　　　　　大２

(作り方）
�@さつまいもは皮をむき1cm位の輪切りにする。
�Aたっぷりの水で８分通り柔らかく煮る。湯を捨て、オレンジジュース・砂糖・バターを加え、煮　崩れないように弱火で柔らかく煮る。

(材料)　　　　約20個分
　・さつまいも　　　　　　　　　400g　　　・バター　　　　　　　　　　30g
　・グラニュー糖　　　　　　　　 30g　　　・生クリーム　　　　　　　　80cc
　・卵黄　　　　　　　　　　　１個分　　　・コーンフレーク　　　　　 200g

(作り方)
�@さつまいもは柔らかくゆで(蒸し）皮をむき、つぶしてあつい間にバターを混ぜる。
�Aグラニュー糖・生クリーム・卵黄を加え、全体をよく混ぜる。
�B大１〜２ずつ手のひらに乗せ、コロコロに丸める。
�Cコーンフレークを軽く握るようにしてまわりにつける。

（材料）１２個分
　・ブラックチョコレート　　　150g　　・生クリーム　　　30cc
　・コーンフレーク　　　　　　 30g　　・ココア　　　　　適宜
　・あればドレンチェリー　　　６粒

（作り方）
�@チョコを細かく削り湯煎して溶かす。生クリームをレンジで人肌に温め混ぜる。
�Aみじん切りのドレンチェリーと細かく砕いたコーンフレークを混ぜ、バットにスプーンで
　１２等分して乗せ、１５〜２０分冷やす。
�B手のひらで丸め、ココアをまぶす。

（材料）１２個分
　・ホワイトチョコレート　　　150g　　・生クリーム　　　30cc
　・コーンフレーク　　　　　　 30g　　・オレンジピール　70g
　・粉砂糖　　　　　　　　　　適宜

（作り方）
ブラックトリュフと同じ

（材料）15x12x5cm １個分　２０個に切る
　・ブラックチョコレート　　　160g　　・バター（無塩）　 50g
　・卵黄　　　　　　　　　　　２個　　・グラニュー糖　　大２
　・全粒粉ビスケット　　　　　３枚　　・クルミの実　　　 15g 
　・ラムレーズン　　　　　　　 20g　　・ココア　　　　　適宜
　・サラダ油　　　　　　　　　大１

（作り方）
�@チョコを削り種用100g仕上げ用60gに分ける。ビスケットを粗く砕く。
�A種用のチョコとバターを湯煎して溶かし、別のボールで卵黄とグラニュー糖を湯煎しながら
　すり合わせ、クリーム状にとろりとしたものをしっかり混ぜる。
�Bビスケット・レーズン・クルミを混ぜ、ラップを敷いた容器に流しいれ、冷まして固める。
�C仕上げ用チョコを溶かし、サラダ油を混ぜ固まった�Bに塗り、冷やし固める。
�Dココアをまんべくなく振り、切り分ける。

（材料）16x22cm　１枚分　　３５個に切る
　・スイートチョコ　　　　　　300g　　・無塩バター　　　　50g
　・生クリーム　　　　　　　 150cc　　・蜂蜜　　　　　　　10g
　・ココア　　　　　　　　　　適宜

（作り方）
�@チョコレートを細かく砕きバターを加え湯煎にかけ溶かす。
�A小鍋に生クリームと蜂蜜を入れて弱めの中火にかけ、沸騰したら火を止める。
�B�@と�Aを混ぜ、ラップかオーブンシートを敷いたバットに流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。
�C切り分けてからココアをまぶす。

（材料）２５個分
　・スイートチョコ　　　　　　200g　　・無塩バター　　　　30g
　・生クリーム　　　　　　　　 80g　　・蜂蜜　　　　　　　 5g
　・キルシュ　　　　　　　　　大１　　・抹茶　　　　　　　適宜

（作り方）
�@生クリームと蜂蜜を弱めの中火にかけ沸騰したら火を止める。
�Aチョコレートとバターを湯煎で溶かし、�@を加えて混ぜ、キルシュを混ぜる。
�Bバットに流しいれ、少し柔らかいほどに冷やし、２５等分し、手で丸め、抹茶をまぶす。

（材料）２５個分
　・スイートチョコ　　　　　　200g　　・無塩バター　　　　30g
　・生クリーム　　　　　　　　80cc　　・ラム酒　　　　　　小２
　・黒炒りごま　　　　　　　　 10g　　・白炒りごま　　　　50g

（作り方）　
�@抹茶ガナッシュと同じ。最後にごまを混ぜたものをまぶす。

（材料）
　・スイートチョコ　　　　　　200g　　・無塩バター　　　　30g
　・生クリーム　　　　　　　　80cc　　・蜂蜜　　　　　　　 5g
　・紅茶　　　　　　　　　　　小２　　・ココア　　　　　　適宜

（作り方）
�@抹茶ガナッシュと同じ。�@のとき紅茶を煮出して混ぜる。

（材料）
　・ホットケーキミックス　　200g　　・牛乳　　　　　　　100cc
　・卵　　　　　　　　　　　２個　　・砂糖　　　　　　　 大４
　・溶かしバター　　　　　　 40g

（作り方）
�@全部を混ぜ、バターを塗ったプリンカップなどに炒れ１５分むす。
　砂糖を入れずにハムみじん切りやコーン＋カレー粉などを入れると軽食になりますよ。

（材料）
　・卵　　　　　　　　　　１個　　・片栗粉　　　　　　　１cup
　・砂糖　　　　　　　　1/4cup

（作り方）
�@材料全部をよく混ぜる。
�Aしっとりしてきたらビー球くらいに丸める。
�Bトースターで約１０分焼く。

（材料）
　・春巻きの皮・砂糖・バター　　　適宜

（作り方）
�@春巻きの皮にバターを塗り、砂糖をぱらぱらとふりかける。
�Aくるくると丸めてトースターで焦げ目がつくまで焼く。

（材料）
　・バナナ　　　　　　　　１本　　・もち　　　　　　２切れ
　・バター　　　　　　　　大２　　・砂糖　　　　　　　少々

（作り方）
�@おもちを焼き、バナナ（1/2本）に伸ばしながら巻きつける。
�Aバターでこんがりと焼き、砂糖をふりかける。

（材料）
　・ホットケーキミックス　　350g　　・卵　　　　　　　　２個
　・牛乳　　　　　　　　　 100cc　　・溶かしバター　　　50cc

（作り方）
�@材料を混ぜ、炊飯器に入れ、スイッチポン。きれたらもう1度スイッチポン。
＊すりおろし人参・ほうれん草・かぼちゃ（各100g）など入れると野菜ケーキに。

（材料）
　・春巻きの皮　　　　　　　　適宜　　・フルーツ（お好み）

（作り方）
�@春巻きのように好きなフルーツを巻いて焼くなり揚げるなりしましょう。

（材料）
　・ホットケーキミックス　　　200g　　・卵　　　　　　　　　１個
　・りんご　　　　　　　　１〜２個　　・牛乳　　　　　　　　150cc
　・バター　　　　　　　　大３〜４

（作り方）
�@りんごは薄めのいちょう切りにしておく。ホットケーキミックスを書いてある分量でまぜる。
�Aりんごと混ぜ、耐熱皿（直径１８〜２０cmぐらいのもの）に入れ、１９０℃のオーブンで
　３５〜４０分焼く。
　りんごだけじゃなく、バナナやパインなど好きなフルーツでどうぞ

（材料）
　・薄力粉　　　　　　　　　　　50g　　・砂糖　　　　　　　大１
　・ごま　　　　　　　　　　　大２ 　　・塩　　　　　　　　少々
　・水　　　　　　　　　　　　大２

（作り方）
�@材料を全部混ぜ、薄く伸ばしてトースターで焼く。

（材料）
　・卵：小麦粉：砂糖：バター＝１：１：１：１（重量比）
（作り方）
�@全部混ぜて型に入れ１８０℃オーブンで色よく焼く。
　チョコチップやドライフルーツやナッツを入れても

（材料）
　・ゆでめん（残り物でいい）　　・砂糖　　・揚げ油

（作り方）
　�@ゆでめんを油でからっと揚げる。くっついていても離れるから大丈夫。
　�A砂糖を煮とかし、飴を作り�@にからめる。

（材料）
　・ゆでめん（残り物でいい）　　・塩胡椒　　・カレー粉　　・ガーリックパウダー　等々好きな香辛料

（作り方）
　�@ゆでめんをからっと揚げる。
　�A熱いうちに香辛料をかける。