＊おつまみ
◎油揚げのピザ風
（材料）
・油揚げ １枚 ・粉チーズ 大１
・ドライパセリ 小１ ・バター 少々
・塩・こしょう 適宜
（作り方）
①油揚げの表面にバターを少々塗り、パセリ・粉チーズ・塩・こしょうを振る。
②トースターで２分前後こんがり焼く。
◎焼きちくわ
（材料）
・ちくわ １本 ・マヨネーズ 適宜
（作り方）
①ちくわを縦半分に切り、マヨネーズをかけトースターで焼く。
◎ささみの味噌マヨ焼き
（材料）
・鶏ささみ ・味噌・マヨネーズ 適宜
（作り方）
①ささみをたたくか開いて味噌とマヨネーズを混ぜたものを塗り、
トースターで焼く。
◎キムチ餃子
（材料）
・キムチ ・餃子の皮
・豚挽き肉 ・餃子のたれ
（作り方）
①キムチを細かく刻み、ひき肉とよく混ぜる。
②餃子の皮に包んでゆでる。焼いてもいいよ。
◎餃子の皮チップ
（材料）
・餃子の皮 ・溶かしバター
・カレー粉・粉チーズ
（作り方）
①餃子の皮にバターを塗り、カレー粉や粉チーズをかけ
トースターで焼く。
◎レンコンチップ
（材料）
・レンコン ・塩・こしょう・カレー粉など
（作り方）
①レンコンを薄くスライスしてパリッと揚げる。
②塩・こしょう・カレー粉などで味をつける。
◎長いもソテー
（材料）
・長いも ・バター
・醤油
（作り方）
①長いもを１cmの厚さにきり、バターでこんがり焼き、醤油をたらす。
◎さきいかのバターいため
（材料）
・さきいか ・バター
・醤油 ・七味唐辛子
・サラダ油
（作り方）
①さきいかをサラダ油で少々炒め、ふっくらと火が通ったら醤油とバターを
加え七味唐辛子を加える。
◎和風カルパッチョ
（材料）
・マグロ ・セロリせん切り
・長ネギせん切り ・あさつき小口切り
・和風ドレッシング（しょうゆ味）
（作り方）
①薄く切ったマグロに軽く塩をし、セロリ・長ネギ・あさつきをちらし
ドレッシングをかける。
◎洋風カルパッチョ
（材料）
・ひらめの刺身 ・オリーブ油
・にんにくみじん ・レモン汁
・塩・こしょう
（作り方）
①ひらめにほかの材料をかける。
◎中華風カルパッチョ
（材料）
・白身魚の刺身 ・大根おろし
・あさつき小口切り ・豆板醤
・醤油・砂糖・ごま油
（作り方）
①刺身の上に軽く水気を切った大根おろし・豆板醤・醤油・砂糖
ごま油を混ぜたものを乗せ、あさつきを散らす。
◎えびのオリーブ油いため
（材料）
・殻つきえび ・にんにくみじん
・とうがらし ・オリーブ油
・塩・こしょう ・あれば香草
（作り方）
①ニンニクを色よくいため、えびを炒める。
②えびの色が変わったら唐辛子・塩・こしょうで味を調え、香草をちらす。
◎玉ねぎイカクンサラダ
（材料）
・スライス玉ねぎ ・イカクン
・レモン ・かつおぶし
（作り方）
①玉ねぎとイカクンをあえ、かつおぶしを振りレモンを絞る。
◎大根せんべい
（材料）
・大根 ・しその葉
・梅肉 ・かつおぶし
（作り方）
①薄切りにした大根にしその葉・梅肉とかつおぶしの混ぜたものをはさむ。
＊お弁当
◎ピーマンうずら焼き
（材料）
・ピーマン
・うずら卵
（作り方）
①ピーマンを半分に切り、タネを取る。
②うずら、ケチャップを入れトースターで焼く。
◎はんぺんのチーズｉｎのり巻き
（材料）
・はんぺん ・スライスチーズ
・のり
（作り方）
①はんぺんに切り込みを入れ。チーズをはさみ焼く。
②のりを巻く。
◎ハムのり巻き
（材料）
・ハム ・かいわれ大根
・のり
（作り方）
①ハムにかいわれ大根を巻き、それをのりで巻く。
◎ツナの茶巾揚げ
（材料）
・餃子の皮 ・玉ねぎ
・ツナ缶 ・マヨネーズ
・パセリ
（作り方）
①みじん切りの玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、パセリをまぜる。
②餃子の皮に包んで揚げる。
◎ゆでエビ
（材料）
・エビ ・塩
・酒
（作り方）
①エビの皮をむき、背わたをとる。
②水、塩、酒で煮る。
◎ツナピーマン
（材料）
・ピーマン ・ツナ
・マヨネーズ
（作り方）
①ピーマンをさっとゆで、半分に切る。
②ツナ、マヨネーズをつめる。