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（材料）
　・大根短冊切り　　　　　300g　　・オイスターソース　　大1/2
　・牛肉　　　　　　　　　300g　　・醤油・みりん　　　　大３
　・大根葉（小口切り）　　 60g　　・サラダ油・ごま油　　大１

（作り方）
�@全部炒める。

（材料）２人分
　・肉団子　　　　　　　　　　　８個　　・溶けるチーズ　　　　　30g
　・チリソースorピザソース　大２〜３　　・タバスコ　　　　　　適宜

（作り方）
�@肉団子を茹でてソースとチーズをかけてトースターで焼く。

（材料）
　・牛切り落とし　　　　　　　200g　　・だし汁　　　　　　　　　２cup
　・ジャガイモ　　　　　　　　４個　　・豆板醤　　　　　　　　　小２
　・人参　　　　　　　　　　　１本　　・味噌　　　　　　　　　　大４
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　１個　　・砂糖　　　　　　　　　　大２　
　・絹さや　　　　　　　　　　40g

（作り方）
�@絹さやを加えず全部を合わせて煮る。（あくはとってね。）
�A仕上げに絹さやを加える。

（材料）
　・高野豆腐
　・牛肉orベーコン

（作り方）
　�@高野豆腐をもどし、水気をしぼり、たて長に四等分する。
　�Aベーコンor牛肉で巻き、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる。
　�Bトンカツソースかケチャマヨでどうぞ。

（材料）８本分
　・春巻きの皮　　　　　　　　　　８枚　・ミートソース　　　　　　　1/2缶
　・冷凍フライドポテト　　　　１００ｇ　・とろけるチーズ　　　　　　８０ｇ

（作り方）
　�@春巻きの皮にポテトとミートソースとチーズをのせ、巻いて揚げる。

（材料）４人分
　・ひき肉　　　　　　　　　　３００ｇ　・牛乳・熱湯　　　　　　　　１５０cc
　・玉ねぎみじん切り　　　　　　　1/2個　・小麦粉　　　　　　　　　　　　大１
　・トマトジュース　　　　　　　　１缶　・ウスターソース・バター　　　　大１
　・マッシュポテトの素　　　　　５０ｇ

（作り方）
　�@ひき肉と玉ねぎと混ぜ、耐熱皿にしく。
　�Aマッシュポテトと牛乳・熱湯とバターを混ぜ、
　　�@の上にしき、１８０℃のオーブンで２５分焼く。
　�Bトマトジュースを火にかけ、ウスターソースを加え少し煮詰めてソースを作る。
　�C�Bを�Aかけて食べる。

（材料）
　・塊肉　　　　　　　　６００ｇ〜１kg　・コーラ　　　　　　　　　　　　　１ｌ
　・しょうゆ　　　　　　　　　　1/2cup

（作り方）
　�@鍋に肉を入れ、しょうゆと肉が隠れるくらいのコーラを入れる。
　�A弱火から中火で肉が3/4くらい見えるまで煮詰める。
　�B切って食べる。

（材料）２人分
　・肉餃子　　　　　　　　　　　　８個　・溶けるチーズ　　　　　　　　　３０ｇ　
　・ピザソースorチリソース　　大２〜３　・タバスコ　　　　　　　　　　　　適宜

（作り方）
　�@餃子をゆで、耐熱皿に入れる。
　�Aソースとチーズを散らしオーブントースターで焼く。

（材料）４人分
　・長芋　　　　　　　　　　　　　１本　・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大３
　・牛薄切り　　　　　　　　　２００ｇ　・酒　　　　　　　　　　　　　　　大２
　・ネギ　　　　　　　　　　　　　１本　・しょうゆ　　　　　　　　　　　　大４
　・万能ネギ　　　　　　　　　　　２本

（作り方）
　�@長芋・牛肉・ネギは食べやすい大きさに切り、さっと炒めて水を加え、
　　調味料で味付けし、ことこと煮る。
　�A出来上がりに万能ネギを散らす。

（材料）４人分
　・牛細切れ　　　　　　　　　３００ｇ　・大根　　　　　　　　　　　　　1/2本
　・ニンニクすりおろし　　　　　１かけ　・グリーンピース　　　　　　　　1/2cup
　・白いりゴマ・砂糖・酒　　　　　大３　・ネギみじん切り　　　　　　　　　大４
　・しょうゆ　　　　　　　　　　　大５　・しょうゆ　　　　　　　　　　　　少々

（作り方）
　�@肉にニンニク・ゴマ・砂糖・酒・しょうゆを揉み込み下味を付ける。
　�A�@を軽く炒め、大根を加えさらに少し炒め、水をひたひたに入れ煮る。
　�B大根が透き通ってきたらグリーンピースとしょうゆを加え、煮る。
　　ネギを散らしてできあがり。

（材料）４人分
　・合い挽き肉　　　　　　　　３００ｇ　・塩・胡椒　　　　　　　　　　　少々
　・ニラ　　　　　　　　　　　　　１束　・酒　　　　　　　　　　　　　　大２
　・モヤシ　　　　　　　　　　　　１袋　・おろししょうが　　　　　　　　適宜
　・ポン酢　　　　　　　　　　　　適宜

（作り方）
　�@ニラとモヤシを混ぜ皿に広げ、上に合い挽き肉を広げて塩・胡椒し、
　　ラップをかけてレンジで８分。　

（材料）４人分
　・牛もつ　　　　　　　　　　３００ｇ　・ネギ　　　　　　　　　　　　1/2本
　・大根　　　　　　　　　　　２００ｇ　・だし汁　　　　　　　　　７〜８cup
　・ごぼう　　　　　　　　　　１００ｇ　・味噌　　　　　　　　　　　大４〜５ 
　・人参　　　　　　　　　　　　８０ｇ　・しょうゆ　　　　　　　　　　　大１
　・椎茸　　　　　　　　　　　　　４枚　・しょうが薄切り　　　　　　　　１片
　・こんにゃく　　　　　　　　　　1/2枚

（作り方）　
　�@牛もつはきれいに洗って１度ゆがく。
　�A材料を全部入れてことこと煮る。  

（材料）４人分
　・牛薄切り　　　　　　　　　　１６枚　・塩・胡椒　　　　　　　　　　　少々
　・トマト　　　　　　　　　　　　２個　・小麦粉・卵・パン粉　　　　　　適宜　

（作り方）　
　�@トマトを８等分のくしぎりにする。
　�A牛肉を広げ塩・胡椒をしてトマトに巻き付ける。　
　�B小麦粉・卵・パン粉をつけ揚げる。
☆フライにせず、小麦粉を付けて焼いてもおいしーです。

（材料）
　・牛肉塊　　　　　　　　　500g〜600g 　・玉ねぎ・人参・ピーマン等　　好きなだけ
　・カレー粉　　　　　　　　　大１〜２　 ・塩・胡椒　　　　　　　　　　少々

（作り方）
　�@野菜を細く切る。
　�Aお鍋にお湯を沸かし、�@を入れ調味料を入れる。（少々こく味付けしてね。）
　�Bお肉を入れふたをして１分間だけ火にかける。
　�C火を消しそのままさます。冷めたら好きな厚さに切って
　　いっしょに炊いた野菜などを巻いて食べる。