ショウガ
ショウガ科
環境： 畑、栽培、多年草、熱帯アジア原産。
根・茎： 根茎多肉質、根茎黄淡色、根茎横にはい数個の塊をなす、根茎辛味あり、各節から３０−５０ｃｍの偽茎直立。
葉： 互生、葉卵長細形尖るあるいは葉披針形、葉基部鞘となる、ミョウガに似る、全縁。
花: 夏、秋、暖地では花が咲く、花紫､黄点あり、２０ｃｍ位の花茎を出し数個のあやめに似た花をつける、花片３−５に見える、がく短筒状、花弁３裂片へら形、あるいは卵形先円い、仮雄ずいの変化した唇弁卵円倒形は紫色で黄淡の細点あり、おしべ１、やく黄色、花柱糸状、柱頭放射状、子房下位。
果：
参考： 生姜、根茎塊を食用・香辛料、健胃剤、鎮嘔剤とする、季語秋。ジンジャー、ハナシュクシャともいう、ジンジャーは誕生花９・９、花言葉「あなたを信頼します」。
全長： 30- 50 cm
葉長： 5- 10 cm
花径： 2- 6 cm
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